Cradle５月号特集「庄内さかな歳時記」

出羽庄内地域文化情報誌「Cradle(クレードル)」５月号特集「庄内さかな歳時記」では、春・初夏に旬を迎える魚４魚種を庄内の文化と交えて紹介しています。

春告げ魚「サクラマス」
庄内では通称“テンコ”の「ウスメバル」
の記事では、庄内浜文化伝道師である「旬味井筒」石寺憲和さん、関野勇美さんが

ハレの日にふさわしい魚「タイ」
庄内人が大好きな「クチボソカレイ」
の記事では、同じく伝道師である「魚亭岡ざき」岡崎淳さん、岡崎雅也さんが料理を紹介しています。