安藤 良博 （あんどう よしひろ）

1949年生まれ。
1970年山形県漁業協同組合念珠関支所に勤務。
由良水産加工場、念珠関支所長を勤めたのち2007年に退職。
庄内浜の魚を使った「地魚料理教室」の講師を務める。

■□■□ メッセージ □■□■
魚料理を作る際には、日本海の素朴な味に恵まれた魚の風味を損なわないように、日本伝来の調味料を使い工夫しています。
これからも昔から伝えられている魚の味をたくさんの人に伝えていきます。