食育教室（庄内地域）
令和6年度 庄内浜文化伝道師食育教室（庄内地域）
令和６年度の受付を終了いたしました！ ◆「庄内浜文化伝道師による食育教室（庄内地域）」令和6年度の開催団体を募集します。庄内地域の小学校、中学校、高校等の「学校」の授業や、PTAの親子行事、公民館や民間で開催する「親子料 […]
令和5年度 庄内浜文化伝道師食育教室（庄内地域）について
令和５年度のお申込みです ◆「庄内浜文化伝道師による食育教室（庄内地域）」令和5年度の開催団体を募集します。庄内地域の小学校、中学校、高校等の「学校」の授業や、PTAの親子行事、公民館や民間で開催する「親子料理教室」（※ […]
伝道師講座開催報告（宮野浦保育園）
１月に宮野浦保育園の年長さん親子を対象とした伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、遊佐町の「食の玉手箱」代表の佐藤憲三伝道師リーダー。 今回は、伝道師マイスターによる“寒だらの解体ショー”を間近で見たあと、園児たちは […]
伝道師講座開催報告（南口部落会）
昨年12月に庄内町の南口部落会の児童、保護者を対象に伝道師講座を開催しました。 講師は、JA余目所属の阿部正剛伝道師と主婦の店所属の佐藤大介伝道師。 メニューは「庄内浜の魚を使った寿司」 佐藤大介伝道師が、２㎏の真鯛のほ […]
伝道師講座開催報告（朝暘第四小学校）
昨年12月に鶴岡市立朝暘第四小学校の５年生を対象に伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、鶴岡市の「blanc blanc gastropub」オーナーの五十嵐督敬伝道師。 “やまがたサンデー５”や“海と日本プロジェク […]
伝道師講座開催報告（山形大学農学部）
昨年12月に山形大学農学部の学生等１０名を対象に伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、鶴岡市「魚亭岡ざき」のオーナー岡崎雅也伝道師。 今回参加してくれた学生の大半が留学生！ 魚は母国でもあまり食べないとのこと さばく […]
伝道師講座開催報告（「食の都庄内」ブランド戦略会議）
昨年11月「食の都庄内」ブランド戦略会議との共催で東北公益文科大学生を対象に伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、鶴岡市の「梅津鮮魚店」の梅津亮一伝道師。 伝統料理“大黒様のお歳夜”をテーマに 「ハタハタ味噌田楽」と […]
伝道師講座開催報告（酒田調理師専門学校）
昨年11月に酒田調理師専門学校生を対象に“おばこサワラ”をテーマにした伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、酒田市「旬味井筒」の料理長である関野勇美伝道師。 調理師の卵たちに、山形県のブランド魚“おばこサワラ”と野締 […]
伝道師講座開催報告（酒田東高等学校）
昨年10月に４日間かけて、酒田東高等学校１年生145人を対象に、 伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、生活協同組合共立社で水産加工センターに勤務する、五十嵐安治伝道師リーダー。 作ったのは「アジの味噌蒸しホイル焼き […]
伝道師講座開催報告（庄内町立余目中学校）
昨年９月に庄内町立余目中学校２年生を対象に伝道師講座を開催しました。 メイン講師は、ＮＨＫ文化センター庄内教室で長年料理講座を担当していた、阿部幸雄さん。 作ったのは「カレイの煮つけ」。 阿部幸雄伝道師のレシピをご紹介し […]