石塚 孝志（いしづか たかし）
2022年2月7日
1953年生まれ。1974年山形県漁業協同組合に勤務。2006年から漁協由良水産加工場長として勤務。2007年から鶴岡市食育推進計画策定委員を務めた。長く県漁協職員として加工場に勤務し、魚介とその加工方法に対する豊富な知 […]
渡部 孝太郎（わたなべ こうたろう）
2022年2月7日
1942年生まれ。料亭「六助」「ひさご」、割烹「伊豆菊」、1995年から「かんぽの郷酒田」総料理長を務め2002年に退職。2003年割烹「鵜渡幸」に入社、2004年に退職。（社）日本料理研究会酒田支部長・山形県調理師調桜 […]
庄内浜文化伝道師による講座のご案内
2021年3月21日
令和３年度の食育講座についてご案内します。 皆様のお申し込みをお待ちしております。 庄内浜文化伝道師講座（ 食育教室） 実施要綱 （目的）第１ 山形県庄内浜には約 山形県庄内浜には約 130 種類の魚介が水揚げされ、季節 […]
庄内浜文化伝道師によるミニお魚料理教室
2018年9月30日
庄内浜魚まつりin山形の会場において、伝道師によるミニ料理教室を開催します。 お魚は好きだけど、さばき方がわからない・・・調理方法がわからない・・・ そんな方に伝道師が料理のコツなどもやさしくお教えします。 庄内浜の魚を […]