７月１４日、２６日、８月３日の３日間、真室川町食生活改善推進協議会の会員の皆様を対象に伝道師講座を開催しました。７月２６日のメイン講師は、鶴岡市で「blanc blanc gastropub」を営まれている五十嵐督敬伝道師。７月１４日同様、今回も一人１匹チダイをさばいて「マリネ」を作りました。五十嵐伝道師が説明を行いながら、素早く鯛をさばく姿に感心しきり。終了したあとには、「普段は柵を切る程度なので、難しかったが楽しかった」「スーパーで庄内の魚を見てみようと思った」との声を頂きました。
是非、家庭でも再挑戦していただきたいと思います。五十嵐伝道師のレシピをご紹介しますので是非作ってみてくださいね。
