渡部 孝太郎（わたなべ こうたろう）
2022年2月7日
1942年生まれ。料亭「六助」「ひさご」、割烹「伊豆菊」、1995年から「かんぽの郷酒田」総料理長を務め2002年に退職。2003年割烹「鵜渡幸」に入社、2004年に退職。（社）日本料理研究会酒田支部長・山形県調理師調桜 […]
庄内浜文化伝道師による講座のご案内
2021年3月21日
令和３年度の食育講座についてご案内します。 皆様のお申し込みをお待ちしております。 庄内浜文化伝道師講座（ 食育教室） 実施要綱 （目的）第１ 山形県庄内浜には約 山形県庄内浜には約 130 種類の魚介が水揚げされ、季節 […]
庄内浜文化伝道師によるミニお魚料理教室
2018年9月30日
庄内浜魚まつりin山形の会場において、伝道師によるミニ料理教室を開催します。 お魚は好きだけど、さばき方がわからない・・・調理方法がわからない・・・ そんな方に伝道師が料理のコツなどもやさしくお教えします。 庄内浜の魚を […]
庄内浜魚まつりin山形
2018年9月21日
１０月６日（土）山形駅西口の霞城セントラルにおいて庄内浜の魚まつりを開催します。 庄内浜の鮮魚・加工品・魚介浜焼き販売をはじめ、庄内浜文化伝道師による真鯛の姿造り実演、振舞いもあります。また、楽しいお魚料理教室も４階クッ […]
酒田ととけん応援まつり
2018年7月12日
6月23日（土）～6月24日（日）酒田市の公益文科大学キャンパス内において、日本さかな検定開催記念「酒田ととけん応援まつり」に庄内浜文化伝道師協会でも出店いたしました。 「お魚唐揚げ」コーナーとして、口細ガレイの特製ダレ […]
伝道師講座 ～おでかけキッチンｉｎ庄内浜2018～
2018年7月3日
開催日時：平成30年7月1日（日）10:00～14:00 開催場所：地曳網体験…三瀬海岸 お料理教室…鶴岡市由良コミセン 料理教室講師：庄内浜文化伝道師（生協所属）五十嵐安治氏、齊藤健一氏、佐藤英美氏、大場宏人氏 庄内浜 […]